Forschungsgegenstände dieser Fachrichtung sind Ernährungsgewohnheiten ebenso wie die Herstellungsbedingungen von Lebensmitteln. AbsolventInnen dieses dualen Studiums sind in der Lage, Produktionsprozesse in der Lebensmittelbranche selbstständig zu planen, zu organisieren sowie im laufenden Betrieb zu managen. Das duale Studium ist gut geeignet für Studierende mit ausgeprägtem Interesse an Ernährungsfragen und naturwissenschaftlichen Problemstellungen.

Düsseldorf ist mit 600.000 Einwohnern die Hauptstadt von Nordrhein-Westfalen und die zweitgrößte Stadt des Bundeslandes. Kulturell und wirtschaftlich nimmt sie eine herausragende Position in der Metropolregion Rhein-Ruhr ein. Privaten Wohnraum findet man vorwiegend im oberen Preisbereich, vom Studentenwerk Düsseldorf werden allerdings günstige Heimplätze angeboten. Beliebte Grünanlagen und Ruheinseln sind der Hofgarten, der Florapark, der zoologische, botanische und japanische Garten sowie die Naherholungsgebiete Stadtwald und Unterbacher See.