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Bachelor of Science

Lebensmittelsicherheit

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Bachelor
Hochschule
6 Semester
Vollzeit

Das Bachelor-Studium

Lebensmittelsicherheit (B.Sc.) – ein Studiengang der Hochschule Geisenheim University in Kooperation mit der Hochschule Fresenius.

Seit dem Wintersemester 2015/2016 bietet die Hochschule Geisenheim University in Kooperation mit der Hochschule Fresenius in Idstein den Bachelorstudiengang Lebensmittelsicherheit an. Beide Institutionen bündeln hier ihre Kompetenzen hinsichtlich Bildung, Forschung und Praxis. Studiert wird an beiden Orten – Geisenheim und Idstein. Möglich ist das durch den perfekt aufeinander abgestimmten Stundenplan.

Der Studiengang vermittelt Absolventen die Voraussetzungen, um eine Position mit hoher Verantwortung in der Lebensmittelbranche bekleiden zu können. Sie sorgen dafür, dass ausschließlich sichere Produkte in den Verkehr kommen und leisten damit einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit der Verbraucher. Der Bedarf an Experten mit wissenschaftlich fundierter Ausbildung ist sehr hoch und die Erwartungen potenzieller Arbeitgeber gehen über das hinaus, was klassische Ausbildungen aus diesem Segment leisten können.

Karrieremöglichkeiten

Aufgrund der gestiegenen Anforderungen in der Lebensmittelbranche sind die beruflichen Perspektiven für Absolventen des Bachelorstudiengangs Lebensmittelsicherheit sehr gut. Es eröffnen sich viele Wege in verschiedene Richtungen. Beispiele für Berufsfelder sind:

  • Lebensmittelunternehmen
  • Lebensmittelüberwachung, Veterinärämter
  • Prüflabors
  • Verbraucherschutz
  • Zertifizierungsgesellschaften
  • Behörden (z.B. BfR, BMLV, BVL)
  • Forschungsinstitute
  • Universitäten, Hochschulen

Über das Studium hinausgehende Qualifikationen wie beispielsweise der Ausbilderschein in Arbeits- und Berufspädagogik, der Sachkundennachweis Schädlingsbekämpfung oder das Cambridge-Zertifikat verbessern die beruflichen Aussichten.

Schwerpunkte

In den sechs Semestern des Studiums liegen die Schwerpunkte auf folgenden Bereichen:

  • Naturwissenschaftliche Grundlagen
  • Lebensmittelrecht
  • Analytik
  • Mikrobiologie
  • Hygiene
  • Technologie
  • HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
  • Qualitätsmanagement
  • Auditieren
  • Produktorientierte Schwerpunkte
  • Fallstudienprojekte

Zulassungsvoraussetzungen

Um ein Hochschulstudium aufzunehmen benötigen Sie eine Hochschulzugangsberechtigung.
Hierzu zählen die folgenden Abschlüsse:

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
  • Fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
  • Abschluss einer beruflichen Aufstiegsfortbildung (mind. 400 Unterrichtsstunden)
  • Hochschulzugangsprüfung für beruflich Qualifizierte
    (Voraussetzungen: Abschluss einer mind. 2-jährigen Berufsausbildung mit anschließender mindestens 2-jähriger Berufstätigkeit, beides fachlich affin zum angestrebten Studiengang)

Darüber hinaus benötigen Sie zur Zulassung für den Studiengang ein 12-wöchiges, fachgebundenes Vorpraktikum (inhaltlich passend zum Studiengang). Im Übrigen sollten Sie naturwissenschaftlich und technisch interessiert sein sowie sich für die ganzheitliche Betrachtung mikrobiologischer, chemischer und rechtlicher Fragen begeistern können.

Weiterqualifikation

Im Anschluss an Ihr Studium können Sie mit einem Brückenmodul in das Masterstudium Bio- and Pharmaceutical Analysis (M.Sc.) Vollzeit [Bio- and Pharmaceutical Analysis (M.Sc.)] oder berufsbegleitend [Bio- and Pharmaceutical Analysis (M.Sc. - berufsbegleitend] einsteigen, mit dem Sie Ihre Kenntnisse in der instrumentellen Analytik vertiefen können.

Informationsmaterial

Hier können Sie kostenloses Informations­material zu diesem Studiengang direkt vom Bildungsanbieter Hochschule Fresenius Idstein anfordern. Die angegebenen Daten werden ausschließlich an diesen Bildungsanbieter übermittelt und selbstverständlich nicht an Dritte weiter gegeben.

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Die Hochschule Fresenius entwickelte sich aus dem 1848 von Carl Remigius Fresenius begründeten Chemischen Laboratorium Fresenius und blickt auf über 165 Jahre Bildungstradition in privater Trägerschaft in Deutschland zurück. Sie ist damit die älteste Bildungsinstitution dieser Art im Bereich Chemie. Im Sinn ihres Gründers Carl Remigius Fresenius verbindet sie Lehre, Forschung und Praxis. Studium oder Ausbildung in einer attraktiven Kleinstadt mit kurzen Wegen im Rhein-Main-Gebiet und bester Anbindung an die Metropole Frankfurt bietet die Hochschule Fresenius in Idstein.

Junge Menschen, die Wert auf eine familiäre Atmosphäre mit persönlicher Betreuung legen, finden an der privaten, staatlich anerkannten Hochschule in unmittelbarer Nähe des mittelalterlichen Stadtzentrums optimale Bedingungen. Immer mehr Studierende und Berufsfachschüler, die gezielt nach einer Umgebung suchen, die naturnah liegt und in der sie sich zuhause und sicher fühlen können, zieht es in das malerische Idstein.

Das Besondere am Hochschulstandort Idstein: Hier gibt es von allen Standorten das größte Angebot an Studien- und Ausbildungsgängen. Die Studierenden und Schüler lernen in hochmodern ausgestatteten Laboren und Praxisräumen. Der Blick über den Tellerrand des eigenen Studiums oder der eigenen Ausbildung ist garantiert – Naturwissenschaftler treffen automatisch auf angehende Therapeuten und Wirtschaftler.

Kontakt

Hochschule Fresenius Idstein

Limburger Straße 2
65510 Idstein
Deutschland

E-Mail: beratung@hs-fresenius.de
Tel.: +49 (0)800 / 7245 834