Der Fernlehrgang
Zu Beginn des Lehrganges lernen Sie, welche Mengen und Zusammensetzungen an Lebensmitteln und Nährstoffen Kinder je nach Entwicklungsstufe benötigen. Ein Repertoire an Methoden und Medien unterstützt Sie, Ihren kleinen oder großen Klienten die Umsetzung dieses Wissens zu erleichtern. In Kochworkshops könnten Sie beispielsweise aufzeigen, dass ein Gemüseauflauf richtig lecker schmecken kann. Eine Anleitung, wie mit den Lebensmitteln, den Arbeitsgeräten und -flächen in der Küche hygienisch umgegangen wird, rundet das Angebot ab.
Neben der Ernährung gehören auch die gesundheitsfördernden Auswirkungen von Bewegung und Entspannung zu Ihren Lernzielen. In einem Präsenzseminar können Sie die Ernährungsberatung praktisch einüben.
Berufsbild und Zielgruppe
Der Schlüssel für die Entwicklung der Kinder liegt heute nicht mehr nur in den Händen ihrer Eltern. In Zeiten von Ganztagsschulen und Kantinen sollten sich auch Erzieher oder Lehrer der Verantwortung und der Chancen, die eine gute Ernährung bietet, bewusst sein. Dazu müssen sie von Fachleuten kompetent geschult werden! Dieser Fernkurs vermittelt Ihnen, wie Sie die Grundsätze guter Ernährung altersgerecht und für unterschiedliche Zielgruppen vermitteln können. Am Ende des Aufbaustudiums sind Sie in der Lage, Einzel- und Gruppenberatungen durchzuführen, VHS-Kurse zu geben oder Schulprojekte zum Thema Ernährung zu gestalten.
In diesem Lehrgang sind Sie richtig, wenn
- Sie einen Gesundheitsberuf ausüben und mehr über Kinderernährung erfahren möchten;
- Sie einen pädagogischen Beruf als Erzieher/in, Lehrer/in oder VHS-Kursleiter/in ausüben und lernen möchten, wie gesunde Lebensweise am besten vermittelt wird;
- Sie Ihre Kenntnisse über gesunde Ernährung für Ihren hauswirtschaftlichen Beruf erweitern möchten;
- Sie als Familienpfleger/in oder Tagesmutter tätig sind;
- Sie selbst Kinder haben und diesen eine gesunde Lebensweise bieten wollen.
Ausbildungsschwerpunkte
Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern
- Beratungsmethodik für Entwicklung und Milchzeit
- Breizeit
- Familienkost, essen lernen
Ernährung von Kindern und Jugendlichen
- Beratungspraxis über die Ernährungspyramide
- Kinderlebensmittel
- Süßigkeiten
- Empfehlungen für Kindergeburtstage
- Restaurantbesuche
- Pausenbrote
- Fast Food
- Snacks
- Energy Drinks
- Alkohol
- Vegetarische und vegane Ernährung
- Freizeitsport
- Einfluss der Werbung
Ernährungsbildung und Außer-Haus-Verpflegung
- Beratungspraxis: Arbeitsplatz einrichten, Zeitplanung, Grundtechniken der Lebensmittelzubereitung, Hygiene und Arbeitssicherheit in der Küche, unterschiedliche Verpflegungssysteme, Lebensmittelkennzeichnung
- Verpflegung in Kita
- Tagespflege
- Appetit auf gesundes Essen wecken
- Kochen für und mit Klein- und Vorschulkindern, Schulkindern und Jugendlichen
- Verpflegung in Ganztagsschulen
- Ziele der Ernährungserziehung und -bildung
Ernährung von Kindern und Jugendlichen mit körperlichen Beschwerden
- Gewichtsprobleme
- Beschwerden des Verdauungstraktes, Immunsystems u.a.
Bewegung und Entspannungsförderung für Kinder und Jugendliche
- Körperliche Entwicklung und Bewegungsfähigkeiten von Babys, (Klein-)Kindern, Jugendlichen
- Effekte von Bewegung und Bewegungsmangel
- Motorische Grundfähigkeiten
- Trainingsbereiche
- Förderung körperlicher Aktivität
- Stressregulation
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Teilnahmevoraussetzungen
Dieser Lehrgang setzt Grundkenntnisse der Ernährungslehre, Lebensmittelkunde, Prävention sowie Ernährungskommunikation voraus, wie sie z. B. in unserem Lehrgang "Ernährungsberater/in" vermittelt werden. Auch Kenntnisse aus Studiengängen mit dem Thema Ernährung, aus Ausbildungen wie Koch oder Hauswirtschafter/in oder aus pädagogischen Ausbildungen bilden gute Voraussetzungen für die Lehrgangsteilnahme.
Lehrgangsbeginn
Jederzeit - 4 Wochen kostenlos testen
Lehrgangsdauer
6 Monate, wobei Sie wöchentlich etwa 7 Stunden benötigen. Sie können jedoch auch schneller vorgehen oder sich Zeit lassen; die Regelstudienzeit dürfen Sie um 6 Monate kostenlos überschreiten.
Umfang des Studienmaterials
6 Studienhefte, Studienmappe mit Arbeitsmaterial, Nachschlagewerk: Nährwerttabelle.
Seminare
Präsenzseminar (20 Unterrichtseinheiten inkl. 90-minütige Abschlussprüfung) in Hamburg
Studienabschluss
Das Abschlusszeugnis "Fachberatung für die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen" erhalten Sie, wenn Sie alle Studienhefte erfolgreich bearbeitet haben. Das Abschlusszertifikat "Geprüfte/r Fachberater/in für die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen" erhalten Sie nach zusätzlicher Teilnahme an dem Präsenzseminar und bestandener Abschlussprüfung. Auf Wunsch stellen wir es Ihnen auch als international verwendbares ILS-Certificate in englischer Sprache aus.
Ihre Vorteile
- 4 Wochen kostenlos testen
- ILS-Bestpreis-Garantie: immer zum günstigsten Preis studieren
- Zugang zum Online-Studienzentrum
- Förderung durch Bildungsgutschein nach AZAV möglich
- Das ILS-PlusPrinzip: Mit modernen Methoden zum Studienerfolg
Das Institut für Lernsysteme (ILS) wurde 1977 in Hamburg gegründet und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung und Kompetenz in der Erwachsenenbildung. Im Jahr 2003 hat das ILS mit der Europäischen Fernhochschule Hamburg (Euro-FH) eine Fernhochschule ins Leben gerufen, die das betriebswirtschaftliche Angebot um viele attraktive Bachelor- und Master-Abschlüsse erweitert. Die Entscheidung für den richtigen Weiterbildungspartner ist eine Vertrauenssache. Das ILS bietet Ihnen die Sicherheit Deutschlands größter Fernschule. Über 350 staatlich zugelassene Fernlehrgänge, mehr als 700 Tutoren, Studienleiter und Mitarbeiter sowie rund 80.000 Studienteilnehmer jährlich machen das 1977 gegründete ILS zur größten Fernschule Deutschlands. In sechs Lehrinstituten führen wir Sie zu staatlichen, öffentlich-rechtlichen und institutsinternen Abschlüssen.