Der Lehrgang
Wie ticken Ihre Kund:innen? Innovative und kreative Food-Welten sind das Resultat eines umfassenden Multi-Channel-Managements. Lernen Sie im CAS Food Product and Sales Management, wie Ihre Produkte wahrgenommen werden. Erfolgreiche Marktbearbeitung bedeutet, die Bedürfnisse und das Konsumentenverhalten genau zu kennen
Zielpublikum
Der CAS richtet sich an alle, die umfassende Kompetenzen erwerben wollen, um bedürfnisorientierte Food-Produkte und -Services in unterschiedlichen Absatzkanälen erfolgreich zu konzipieren, zu planen und umzusetzen. Dies sind zum Beispiel Mitarbeitende aus Marketing, Verkauf, Category Management, Produktentwicklung, Gastronomie, Werbe- und Kommunikationsverantwortliche sowie Projektleitende in den Bereichen New Product- und New Business Development.
Ausbildungsschwerpunkte
- Modul Konsumenten am Point of Sale (POS)
- Modul Food kaufen und verkaufen
- Modul Konzeption von Foodwelten
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Es sind keine speziellen Voraussetzungen erforderlich.
Kosten: CHF 8'380.00
Bemerkung zu den Kosten: CHF 7'962.00 bei Anmeldung mind. 3 Monate vor Start des CAS
Methodik
- Vorlesung
- Besichtigungen von Firmen
- Fallbeispiele und deren Analyse (exemplarisch)
