Der Lehrgang
Immer mehr Konsument:innen setzen bei Produkten auf Nachhaltigkeit. Im CAS Food Responsibility beschäftigen Sie sich mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln, Ressourcen und Emissionen. Damit leisten Sie einen Branchenbeitrag zu einer globalen Herausforderung. Übernehmen Sie Verantwortung.
Zielpublikum
Dieser CAS richtet sich an alle, die über den wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln einen Beitrag zur sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit im globalen und regionalen Umfeld leisten wollen. Zum Beispiel: Mitarbeitende aus Marketing und Verkauf, Gastronominnen und Gastronomen, Werbe- und Kommunikationsverantwortliche, Projektleitende aus New Business und Business Development
Ausbildungsschwerpunkte
- Modul Nachhaltige Produktions- und Konsummuster
- Modul Verantwortliche Unternehmensführung
- Modul Regenerative Geschäftsmodelle und Labelsysteme
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Es sind keine spezifischen Vorkenntnisse erforderlich.
Kosten: CHF 8'380.00
Bemerkung zu den Kosten: CHF 7'962.00 bei Anmeldung mind. 3 Monate vor Start des CAS
Methodik
- Vorlesung
- Besichtigungen von Unternehmen
- Fallbeispiele und deren Analyse
