Der Lehrgang
Werden Sie Expert:in im Lebensmittelrecht. Dieser CAS macht Sie mit den relevanten Vorschriften der EU und der Schweiz vertraut. Zudem vermittelt der Kurs nachhaltiges Orientierungs- und Methodenwissen. So behalten Sie trotz hoher Dynamik der lebensmittelrechtlichen Entwicklungen die Übersicht und erlangen Sicherheit im Umgang mit lebensmittelrechtlichen Fragestellungen.
Zielpublikum und Ziele
Der Lehrgang richtet sich vor allem an Nicht-Juristen, die sich beruflich mit dem Lebensmittelrecht beschäftigen: Beispielsweise Verantwortliche und Mitarbeitende der Qualitätssicherung und des Qualitätsmanagements, des Fachbereichs Regulatory Affairs/Compliance, der Produktentwicklung, der Produktion, des Einkaufs und des Marketings; aber auch Personen, welche sich für Rechtsfragen im Zusammenhang mit Lebensmitteln interessieren und sich in diese Richtung entwickeln möchten, sind angesprochen.
Ziel des Lehrganges ist es, Ihnen eine anspruchsvolle und praxisbezogene Einführung in die relevanten Regelungsbereiche der EU und der Schweiz betreffend Herstellung sowie Vermarktung von Lebensmitteln zu vermitteln.
Nach Absolvierung des Lehrgangs sind Sie in der Lage, einschlägige Rechtsakte zu finden und sie kompetent in lebensmittelrechtlichen Fragestellungen und Projekten im Unternehmen einzusetzen.
Ausbildungsschwerpunkte
Der Lehrgang besteht aus 3 Modulen: EU-Lebensmittelrecht, CH-Lebensmittelrecht und Abschlussarbeit. Zusätzlich besuchen die Teilnehmenden zwei Workshops am Europa Institut an der Universität Zürich (Themen: Rechtssystem der EU und praktisches Arbeiten mit EU-Recht, EU-Kennzeichnungsrecht) sowie zwei Workshops an der ZHAW in Wädenswil (Themen: Einführung ins schweizerische Lebensmittelrecht, Einführung: Kennzeichnung von Lebensmitteln).
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Zugelassen werden Personen, die über einen Abschluss einer staatlich anerkannten Hochschule verfügen. Ausnahmsweise können Berufsleute mit entsprechender fachlicher Qualifikation und Abschluss sowie mind. 3-jähriger Praxiserfahrung (wovon mind. 1 Jahr in einem Lebensmittelbetrieb) zugelassen werden; darüber entscheidet die Studienleitung nach einem Zulassungsgespräch.
Kosten: CHF 7'990.00
Bemerkung zu den Kosten:
Die Kosten inkl. Zutrittsberechtigung und aktuelle Lehrunterlagen auf Internetplattform, Betreuung durch qualifizierte Tutorinnen und Tutoren, Unterlagen und Verpflegung an den Workshops, Prüfungsgebühren sowie Abschlussfeier.
Methodik
Der CAS in Lebensmittelrecht ist als Fernlernkurs konzipiert. Die Lernmaterialien (Skripte, Übungen, ggfs. weitere Materialien) für die einzelnen Lerneinheiten der Module 1 und 2 werden in zweiwöchigem Rhythmus auf einer Internetplattform zur Verfügung gestellt. Die Kursteilnehmenden erarbeiten die Inhalte selbständig und werden durch Tutorinnen/Tutoren betreut. Die Teilnehmenden können auch über ein speziell eingerichtetes Online-Fragenforum untereinander und mit den Tutorinnen/Tutoren die aktuellen Kursthemen diskutieren.
