Der Fernlehrgang
Der Wunsch, die Ernährung auf vegetarische oder vegane Kostformen umzustellen, entspringt neben ethischen Motiven oft dem Bedürfnis, die eigene Gesundheit zu stärken. Damit verbunden sind jedoch häufig Fragen über die optimale Auswahl geeigneter Lebensmittel oder die Verwendung zusätzlicher Vitamine und Mineralstoffe. Mit diesem Lehrgang erwerben Sie professionelle Beratungskompetenz und eröffnen Sie sich neue berufliche Chancen im Ernährungs- und Gesundheitsbereich.
Sie erhalten wertvolle Tipps, wie Sie zielorientiert auf die Bedürfnisse und Fragen Ihrer Kunden eingehen und lernen, ausgewogene Ernährungspläne für verschiedene Zielgruppen zusammenzustellen. Hinweise und Empfehlungen für den Einstieg in die selbstständige Ernährungsberatung und für Kooperationen mit Trägern aus der Gesundheitsbranche runden Ihre Weiterbildung ab.
Zielgruppe
Dieser Lehrgang eignet sich für alle, die
- sich als Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen haupt- oder nebenberuflich selbstständig machen möchten,
- im Gesundheitswesen, in der Gastronomie, im pädagogischen Bereich oder im Handel (z.B. Bioladen oder Reformhaus) tätig sind und Einzelberatungen, Kurse, Workshops oder Vorträge zur vegetarischen/veganen Ernährung anbieten möchten,
- sich selbst vegetarisch oder vegan ernähren möchten und sich detailliertes Wissen hierüber aneignen wollen.
Ausbildungsschwerpunkte
Ernährungslehre und Lebensmittelkunde
- Energiebedarf des Menschen
- DGE-Richtlinien
- Kohlenhydrate
- Ballaststoffe
- Fette
- Eiweiß
- Vitamine
- Sekundäre Pflanzenstoffe
- Vegane Alternativen zu Fleisch, Ei und Milchprodukten
- Nahrungsergänzungsmittel
- Funktionelle Lebensmittel
- Novel Food
- Superfood
- Zuckeraustauschstoffe
- Lebensmittelsicherheit
Vegetarische Ernährung
- Definition und Formen vegetarischer Ernährung
- Beweggründe
- Ernährungsphysiologische Beurteilung
- Alternative Ernährungsformen
Vegane Ernährung
- Definition und Formen veganer Ernährung
- Beweggründe
- Ernährungsphysiologische Beurteilung Vegetarische und vegane Kostformen in der Praxis
- Lebensmittelauswahl
- Vegetarische und vegane Lebensmittelpyramiden
- Umstellung auf vegane/vegetarische Ernährung
- Speisepläne
- Tagespläne
- Verträglichkeitsprobleme
- Vegetarische und vegane Ernährung in besonderen Lebenslagen (z. B.
- Schwangerschaft)
Anatomie, Physiologie und Krankheitsprävention
- Der Körper des Menschen
- Hormone und Stoffwechsel
- Ernährungsabhängige Erkrankungen
- Übergewicht und Adipositas
- Diabetes
- Herz-Kreislauf- Erkrankungen und Bluthochdruck
- Osteoporose
- Hyperurikämie und Gicht
- Tumorerkrankungen
- Essstörungen
- Depressionen
Ernährungsberatung als Beruf
- Ernährungskommunikation
- Ablauf einer Ernährungsberatung
- Gruppenberatung und Gruppenschulung
- Der Weg in die Selbstständigkeit
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Teilnahmevoraussetzungen
Mittlerer oder vergleichbarer schulischer Abschluss. Vorbildung oder Berufserfahrung im gesundheitlichen oder diätetischen Bereich ist vorteilhaft, aber nicht notwendig für das Erreichen des Lehrgangsziels.
Lehrgangsbeginn
Jederzeit - 4 Wochen kostenlos testen
Lehrgangsdauer
12 Monate, wobei Sie wöchentlich etwa 8 Stunden benötigen. Sie können jedoch auch schneller vorgehen oder sich Zeit lassen; die Regelstudienzeit dürfen Sie um 6 Monate kostenlos überschreiten.
Umfang des Studienmaterials
14 Studienhefte, Nährwerttabelle
Seminare
Optionales Kochseminar zur vegetarisch-veganen Küche und ein Online-Seminar zum Üben der fachgerechten Ernährungsberatung. Die erfolgreiche Teilnahme des Online-Seminars ist Voraussetzung für das Abschlusszertifikat. Die Gebühren sind nicht in den Lehrgangsgebühren enthalten.
Studienabschluss
Sie erhalten nach erfolgreicher Bearbeitung aller Einsendeaufgaben und Online-Tests das ILS-Abschlusszeugnis. Das Abschlusszertifikat "Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen" erhält, wer darüber hinaus das Webinar besucht und die Abschlussprüfung bestanden hat. Auf Wunsch stellen wir es Ihnen auch als international verwendbares Certificate in englischer Sprache aus.
Ihre Vorteile
- 4 Wochen kostenlos testen
- ILS-Bestpreis-Garantie: immer zum günstigsten Preis studieren
- Zugang zum Online-Studienzentrum
- Online-Seminar (2 Tage) für gezieltes Beratungstraining
- Förderung durch Bildungsgutschein nach AZAV möglich
- Das ILS-PlusPrinzip: Mit modernen Methoden zum Studienerfolg
s Institut für Lernsysteme (ILS) wurde 1977 in Hamburg gegründet und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung und Kompetenz in der Erwachsenenbildung. Im Jahr 2003 hat das ILS mit der Europäischen Fernhochschule Hamburg (Euro-FH) eine Fernhochschule ins Leben gerufen, die das betriebswirtschaftliche Angebot um viele attraktive Bachelor- und Master-Abschlüsse erweitert. Die Entscheidung für den richtigen Weiterbildungspartner ist eine Vertrauenssache. Das ILS bietet Ihnen die Sicherheit Deutschlands größter Fernschule. Über 350 staatlich zugelassene Fernlehrgänge, mehr als 700 Tutoren, Studienleiter und Mitarbeiter sowie rund 80.000 Studienteilnehmer jährlich machen das 1977 gegründete ILS zur größten Fernschule Deutschlands. In sechs Lehrinstituten führen wir Sie zu staatlichen, öffentlich-rechtlichen und institutsinternen Abschlüssen.