Der Fernlehrgang
Mit dem Lehrgang eignest du dir fundiertes Wissen über die Ernährungsbedürfnisse von Kindern in jeder Entwicklungsphase an und lernst, dieses Wissen alltagstauglich zu vermitteln. Du zeigst großen und kleinen Klient:innen, wie lecker gesunde Küche sein kann. Zudem vermittelst du praktische Hygienetipps für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten. In einem Webinar übst du echte Beratungssituationen – eng begleitet von einer erfahrenen Ernährungsexpertin. Nach Abschluss führst du Einzel- und Gruppenberatungen durch, gibst Kurse an Volkshochschulen oder gestaltest Schulprojekte rund um das Thema Ernährung.
Deine Studienmaterialien orientieren sich an den aktuellen Empfehlungen und Referenzwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. So bist du fachlich immer auf dem neuesten Stand. Du kannst dein Wissen glaubwürdig an Eltern, Erzieher:innen und Lehrer:innen weitergeben. Gerade in Kitas und Schulen wächst die Verantwortung für die Kinderernährung – dein Rat ist hier sehr gefragt.
Vom Studienheft bis zum Beratungsgespräch
Du lernst orts- und zeitunabhängig mit deinem Studienmaterial und vertiefst dein Wissen praxisnah in Webinaren zu aktuellen Ernährungsthemen. So verbindest du Theorie direkt mit der Beratungspraxis und bereitest dich gezielt auf reale Gesprächssituationen vor. Das Gelernte kannst du sofort im Alltag anwenden, sei es im Beruf, in Beratungsgesprächen oder in der eigenen Familie.
Zielgruppe
Dieser Lehrgang bringt dich weiter, wenn du bereits im Gesundheitswesen oder im pädagogischen Bereich arbeitest. Er ist auch ideal für dich als Tagesmutter/-vater, Familienpfleger:in oder wenn du deine eigenen Kinder gesund ernähren möchtest. Auch mit Vorkenntnissen aus einer Ausbildung als Köchin/Koch, Hauswirtschafter:in oder aus einem ernährungsbezogenen Studium bringst du gute Voraussetzungen mit. Am Ende besitzt du das gesamte Fachwissen, um Familien kompetent und alltagsnah zu beraten.
Lerninhalte
Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern
- Beratungsmethodik für Entwicklung und Milchzeit
- Breizeit
- Familienkost, essen lernen
Ernährung von Kindern und Jugendlichen
- Beratungspraxis über die Ernährungspyramide
- Kinderlebensmittel
- Süßigkeiten
- Empfehlungen für Kindergeburtstage
- Restaurantbesuche
- Pausenbrote
- Fast Food
- Snacks
- Energy Drinks
- Alkohol
- Vegetarische und vegane Ernährung
- Freizeitsport
- Einfluss der Werbung
Ernährungsbildung und Außer-Haus-Verpflegung
- Beratungspraxis: Arbeitsplatz einrichten, Zeitplanung, Grundtechniken der Lebensmittelzubereitung, Hygiene und Arbeitssicherheit in der Küche, unterschiedliche Verpflegungssysteme, Lebensmittelkennzeichnung
- Verpflegung in Kita
- Tagespflege
- Appetit auf gesundes Essen wecken
- Kochen für und mit Klein- und Vorschulkindern, Schulkindern und Jugendlichen
- Verpflegung in Ganztagsschulen
- Ziele der Ernährungserziehung und -bildung
Ernährung von Kindern und Jugendlichen mit körperlichen Beschwerden
- Gewichtsprobleme
- Beschwerden des Verdauungstraktes, Immunsystems u. a.
Bewegung und Entspannungsförderung für Kinder und Jugendliche
- Körperliche Entwicklung und Bewegungsfähigkeiten von Babys, (Klein-)Kindern, Jugendlichen
- Effekte von Bewegung und Bewegungsmangel
- Motorische Grundfähigkeiten
- Trainingsbereiche
- Förderung körperlicher Aktivität
- Stressregulation
Teilnahmevoraussetzungen
Dieser Lehrgang setzt Grundkenntnisse der Ernährungslehre, Lebensmittelkunde, Prävention sowie Ernährungskommunikation voraus, wie sie z.B. in unserem Lehrgang "Ernährungsberater/in" vermittelt werden. Auch Kenntnisse aus Studiengängen mit dem Thema Ernährung, aus Ausbildungen wie Köchin/Koch oder Hauswirtschafter:in oder aus pädagogischen Ausbildungen bilden gute Voraussetzungen für die Lehrgangsteilnahme.
Lehrgangsbeginn
Jederzeit
Lehrgangsdauer
- 6 Monate bei etwa 7 Stunden pro Woche
- Kostenfreie Verlängerung: 6 Monate
Lernmedien
6 Studienhefte, Studienmappe mit Arbeitsmaterial, Nachschlagewerk: Nährwerttabelle.
Seminare und Webinare
Webinar (12 Unterrichtseinheiten) zur Übung von Beratungssituationen, optionale Webinare zu allen Themen des Lehrgangs sowie weiteren relevanten und aktuellen Ernährungsthemen. Die Webinargebühren sind in der Lehrgangsgebühr enthalten.
Abschluss
Das Abschlusszeugnis „Grundlagen der Kinderernährung“ erhältst du, wenn du alle Studienhefte erfolgreich bearbeitet hast. Das Abschlusszertifikat „Berater/in für Kinderernährung“ erhältst du nach zusätzlicher Teilnahme an dem Webinar und bestandener Online-Abschlussprüfung. Auf Wunsch stellen wir es dir auch als international verwendbares ILS-Certificate in englischer Sprache aus.
Wie funktioniert ein Fernkurs beim ILS?
In diesem Lehrgang lernst du im Online-Studienzentrum des ILS. Dort findest du wichtige Informationen und tauschst dich in Chats und Foren aus. Außerdem hast du Zugriff auf deine digitalen Lernkarten – digital unterstützt und immer griffbereit.
