Der Zertifikatskurs
Du möchtest verstehen, wie Ernährung auf den menschlichen Körper wirkt und welche biochemischen Prozesse hinter Gesundheit, Energiehaushalt und Leistungsfähigkeit stehen? Du willst fundiertes Wissen aufbauen, um Ernährungsstrategien wissenschaftlich zu beurteilen und praxisnah anzuwenden? Dann ist der Zertifikatskurs Ernährungswissenschaft: Grundlagen mit dem Certificate of Basic Studies – CBS genau das Richtige für dich!
Im Zertifikatskurs Ernährungswissenschaft: Grundlagen lernst du, wie Nährstoffe im Körper wirken, wie Energie gewonnen und genutzt wird und welche Rolle Ernährung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit spielt.
- Du verstehst die physiologischen und biochemischen Grundlagen des Stoffwechsels sowie die Bedeutung von Makro- und Mikronährstoffen.
- Du lernst, Ernährungszustand und Energiebedarf zu analysieren, Ernährungsprotokolle zu bewerten und bedarfsgerechte Empfehlungen zu geben.
- Du kennst die Grundlagen des German Nutrition Care Process und weißt, wie Ernährungsberatung strukturiert und wissenschaftlich basiert abläuft.
So erwirbst du Fachwissen, das dich befähigt, Ernährung auf Basis aktueller Forschungserkenntnisse professionell zu beurteilen und in die Praxis zu übertragen.
Zielgruppe
Dieser Zertifikatskurs richtet sich an alle, die sich professionell mit Ernährung, Gesundheit oder Fitness befassen – ob als Ernährungsberater:in, Trainer:in, Therapeut:in oder Quereinsteiger:in. Er eignet sich besonders für Fachkräfte, die ihr Wissen zu Stoffwechsel, Energiehaushalt und Nährstofflehre vertiefen möchten, um wissenschaftlich fundierte Empfehlungen geben und Ernährungskonzepte kompetent gestalten zu können.
Inhalte
In deinem Zertifikatskurs Ernährungswissenschaft: Grundlagen erwarten dich zwei praxisnahe Module, die dich in die wissenschaftlichen Grundlagen der Ernährung einführen und dir das notwendige Know-how für Analyse, Bewertung und Beratung vermitteln.
Modul 1: Grundlagen der Ernährung (5 ECTS-Punkte)
Dieses Modul vermittelt dir die Basis der Ernährungslehre – von der Zusammensetzung der Nahrung über Energiebedarf und -umsatz bis zur Bewertung des Ernährungszustands. Du lernst, Ernährungsprotokolle auszuwerten, Empfehlungen abzuleiten und Beratungsprozesse nach dem German Nutrition Care Process zu gestalten.
Modul 2: Physiologie für Ernährungswissenschaftler (5 ECTS-Punkte)
Du lernst, wie Nährstoffe auf den menschlichen Körper wirken und welche physiologischen Prozesse bei Verdauung, Absorption, Transport und Stoffwechsel ablaufen. Themen wie Energiehaushalt, Säure-Basen-Regulation, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe werden fundiert und praxisorientiert behandelt.
Die Inhalte dieses Zertifikatskurses werden vollständig im Fernstudium angeboten und sind nach erfolgreicher Prüfung anrechenbar auf den Studiengang Ernährungswissenschaft. Der Umfang der vermittelten Inhalte und erzielten Leistungen entspricht 10 ECTS.
Zugangsvoraussetzungen
Kein Abitur, kein NC: Alles, was du brauchst, ist Motivation und Interesse am Thema.
Kosten
299 €/einmalig
