Bachelor Weinbau studieren
7 Bachelor-Studiengänge

Aufbau und Inhalt des Studiums Weinbau

Die interdisziplinäre Verknüpfung natur-, technik- und wirtschaftswissenschaftlicher Diskurse schlägt sich im Studienaufbau nieder. Neben den biologischen und vor allem auch pflanzenkundlichen Lerninhalten, die sich mit dem Pflanzenbau, der Anbautechnik, Mikrobiologie und dem Pflanzenschutz befassen, widmet sich diese Fachrichtung den geologisch-chemischen Grundlagen der Bodenkunde. Die kompetente Analyse und erfolgreiche Auswahl geeigneter Anbauflächen soll damit sichergestellt werden. Die zweite – technische – Säule der Ausbildung erforscht die technischen Voraussetzungen und Prozesse der Weinproduktion.

Die Studierenden beschäftigen sich dabei mit der Steuerung chemischer und physikalischer Gesetzmäßigkeiten des Gärungsprozesses und greifen auf Methoden der Verfahrenstechnik der Önologie zurück. Die dritte Säule der Ausbildung besteht schließlich aus den wirtschaftlichen Konzepten. Bei den meisten Studiengängen ist sie die größte Säule. Sie umfasst die Betriebswirtschaftslehre, die Buchhaltung, die Wirtschaftsmathematik, die Organisationslehre, das Marketing und die Marktforschung, das Personalwesen, die Beschaffung und die Logistik in der Weinwirtschaft, die Volkswirtschaftslehre und vor allem auch erfolgreiches Markenmanagement. Unternehmenspraktika oder Praktika in Betrieben sind meist ein wichtiger Bestandteil dieser Ausbildung.