Lebensmitteltechnologie Fernstudium 2 Studiengänge
Inhaltsverzeichnis
Worum geht es im Bachelor-Fernstudium Lebensmitteltechnologie
Das Studium Lebensmitteltechnologie beleuchtet die Produktionssysteme von Lebensmitteln und die dabei ablaufenden Vorgänge. So werden etwa landwirtschaftliche Grunderzeugnisse durch physikalische, chemische und biologische Maßnahmen wie Zerkleinern, Erhitzen, Mischen oder Gären zu Zwischen- und Endprodukten verarbeitet. Die Herausforderung besteht in der Erzielung größtmöglicher Qualität, Sicherheit und Verbraucherzufriedenheit bei gleichzeitiger Berücksichtigung ökonomischer und ökologischer Aspekte. In der praxisorientierten Ausbildung werden neben mathematischen und naturwissenschaftlichen Grundlagen auch Kenntnisse der Betriebswirtschaft und der Ingenieurswissenschaften vermittelt, etwa Maschinenbau und Verfahrenstechnik. Hinzu kommen je nach Schwerpunkt spezifische Fachwissenschaften wie Molkerei- und Gärungstechnologie oder Emulgiertechnik. Absolventen sollen in der Lage sein, Produktionsprozesse und Anlagen eigenständig zu planen, zu steuern und zu überwachen und eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen.
Lebensmittelmanagement und -technologie
SRH Fernhochschule – The Mobile University
Fernstudium
Lebensmittelverfahrenstechnik
Wilhelm Büchner Hochschule
Fernstudium
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Typische Lehrveranstaltungen
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Biologie und Mikrobiologie
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Physikalische Chemie
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Mechanische Verfahrenstechnik
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Lebensmitteltechnologie
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Lebensmittelspezifische Analytik
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Mikrobiologie der Lebensmittel
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Lebensmittelkunde
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Lebensmittelmikrobiologie
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Lebensmittelrecht
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Sensorik
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Ernährungsmedizin
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Qualitäts- und Risikomanagement
Berufsaussichten nach dem Bachelor-Fernstudium Lebensmitteltechnologie
Den Absolventen eines Studiums der Lebensmitteltechnologie stehen in der Regel zahlreiche berufliche Wege offen, die Perspektiven auf dem Arbeitsmarkt sind hervorragend. Je nach individueller Schwerpunktsetzung können Lebensmitteltechniker in den unterschiedlichsten Bereichen der Lebensmittelindustrie tätig werden, etwa in der Forschung, der Produktion oder der Qualitätssicherung. Häufig sind sie in den Betrieben auch an der Entwicklung neuer Produkte sowie deren optimaler Vermarktung beteiligt. Darüberhinaus werden auch in der Pharmaindustrie und bei Kosmetikherstellern häufig Lebensmitteltechniker eingesetzt. Wer seine Zukunft in der Forschungstätigkeit an Instituten oder in einer akademischen Laufbahn sieht, kann in einem konsekutiven Masterstudium durch die Spezialisierung auf ein Fachgebiet sein persönliches Profil schärfen.
