- Bachelor-Fernstudium
- Lebensmitteltechnologie
3 Studiengänge
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Das Studium Lebensmitteltechnologie | Bachelor-Fernstudium
Inhaltsverzeichnis
Worum geht es im Bachelor-Fernstudium Lebensmitteltechnologie
Das Studium Lebensmitteltechnologie beleuchtet die Produktionssysteme von Lebensmitteln und die dabei ablaufenden Vorgänge. So werden etwa landwirtschaftliche Grunderzeugnisse durch physikalische, chemische und biologische Maßnahmen wie Zerkleinern, Erhitzen, Mischen oder Gären zu Zwischen- und Endprodukten verarbeitet. Die Herausforderung besteht in der Erzielung größtmöglicher Qualität, Sicherheit und Verbraucherzufriedenheit bei gleichzeitiger Berücksichtigung ökonomischer und ökologischer Aspekte. In der praxisorientierten Ausbildung werden neben mathematischen und naturwissenschaftlichen Grundlagen auch Kenntnisse der Betriebswirtschaft und der Ingenieurswissenschaften vermittelt, etwa Maschinenbau und Verfahrenstechnik. Hinzu kommen je nach Schwerpunkt spezifische Fachwissenschaften wie Molkerei- und Gärungstechnologie oder Emulgiertechnik. Absolventen sollen in der Lage sein, Produktionsprozesse und Anlagen eigenständig zu planen, zu steuern und zu überwachen und eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen.
Lebensmitteltechnologie Bachelor-Fernstudiengänge
Fernstudium
Der Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie mit dem Schwerpunkt Gesunde Ernährung vermittelt eine ausgewogene Mischung aus Inhalten der Betriebswirtschaft, Lebensmitteltechnologie, Naturwissenschaft, Ernährung, Gesundheit und lehrt Kompetenzen in den Bereichen Ernährungsphysiologie, -psychologie und -medizin. Zur Zielgruppe des Studiengangs zählen praxiserfahrene Techniker, sowie Neueinsteiger in die Nahrungsmittelbranche. Nach Abschluss des Studiums können Absolventen im Produktmanagement, Controlling, Vertrieb und Service bis hin zur Unternehmensleitung tätig werden.
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Fernstudium
Der interdisziplinäre Bachelorstudiengang Lebensmittelverfahrenstechnik vermittelt fachliches Grundlagenwissen in Mathematik, Physik, Chemie und Informatik sowie Basiskenntnisse aus den Kernbereichen der Ingenieurwissenschaften wie Einführung in die Elektrotechnik und Elektronik, Messtechnik, Wärme- und Stofftransport oder Technische Thermodynamik und Fluidmechanik. Hinzu kommen Grundlagen der Betriebswirtschaft und rechtliche Grundlagen. Die Studierenden können ihre Kenntnisse in den drei Schwerpunkten Produktion, Verfahrenstechnik oder Nachhaltigkeit vertiefen oder selbstständig eine Kombination erstellen. Absolventen eröffnen sich Berufschancen auf eine interessante und abwechslungsreiche Position in jedem denkbaren Einsatzfeld der Lebensmittelverarbeitung und verwandten Bereichen.
Typische Lehrveranstaltungen
- Biologie und Mikrobiologie
- Physikalische Chemie
- Mechanische Verfahrenstechnik
- Lebensmitteltechnologie
- Lebensmittelspezifische Analytik
- Mikrobiologie der Lebensmittel
- Lebensmittelkunde
- Lebensmittelmikrobiologie
- Lebensmittelrecht
- Sensorik
- Ernährungsmedizin
- Qualitäts- und Risikomanagement
Berufsaussichten nach dem Bachelor-Fernstudium Lebensmitteltechnologie
Den Absolventen eines Studiums der Lebensmitteltechnologie stehen in der Regel zahlreiche berufliche Wege offen, die Perspektiven auf dem Arbeitsmarkt sind hervorragend. Je nach individueller Schwerpunktsetzung können Lebensmitteltechniker in den unterschiedlichsten Bereichen der Lebensmittelindustrie tätig werden, etwa in der Forschung, der Produktion oder der Qualitätssicherung. Häufig sind sie in den Betrieben auch an der Entwicklung neuer Produkte sowie deren optimaler Vermarktung beteiligt. Darüberhinaus werden auch in der Pharmaindustrie und bei Kosmetikherstellern häufig Lebensmitteltechniker eingesetzt. Wer seine Zukunft in der Forschungstätigkeit an Instituten oder in einer akademischen Laufbahn sieht, kann in einem konsekutiven Masterstudium durch die Spezialisierung auf ein Fachgebiet sein persönliches Profil schärfen.
Was ist ein Bachelor-Fernstudium?
Ein Bachelor-Fernstudium bietet die Möglichkeit, sich neben Beruf oder Familie zeitlich flexibel und ortsunabhängig weiterzubilden. Gleichwohl sind Fernstudien mit Kosten verbunden und erfordern Organisationstalent, Disziplin und Selbstständigkeit. Als Voraussetzung gilt grundsätzlich die Hochschulreife, vereinzelt werden auch Eignungstests angeboten. Das Lehrmaterial für die einzelnen Module erhält man per Post oder Internet, nach jeder Einheit sind Übungsaufgaben und Hausarbeiten einzusenden. Klausuren und mündliche Prüfungen finden in der Regel während kurzer Präsenzphasen an der Hochschule statt. Am Ende des Studiums muss eine Bachelorarbeit verfasst werden, zudem gehören oft Praktika zum Pflichtprogramm. Mit wenigen Ausnahmen werden Fernstudien-Abschlüsse als gleichwertig angesehen.
Ist das Bachelor-Fernstudium Lebensmitteltechnologie das Richtige für mich?
Das Bachelor-Fernstudium Lebensmitteltechnologie stellt besondere Anforderungen an die Studierenden. Gemäß RIASEC-Modell sind für dieses Studium Investigative Orientierung (auch: forschend, intellektuell), Realistische Orientierung und Konventionelle Orientierung von Bedeutung. Mit dem Studienwahltest & der StudienwahlBOX kannst du überprüfen, ob dieses Studium zu dir passt.
3 Hochschulen mit 3 Bachelor-Fernstudiengängen
Interesse an dieser Fachrichtung
Wo kann ich Lebensmitteltechnologie (Bachelor-Fernstudium) studieren?
Bachelor-Fernstudium Lebensmitteltechnologie Fernstudium (3 Studiengänge)