Diese Fachrichtung befasst sich mit der Herstellung von Lebensmitteln — meist in industriellem Maßstab. Die Studierenden werden im dualen Studium befähigt, die Produktion von Lebensmitteln selbstständig zu planen, umzusetzen und zu betreiben und dabei gleichzeitig für ein ausreichendes Maß an Qualität und Sicherheit zu sorgen. Studierende brauchen für das duale Studium ausgeprägtes Interesse an naturwissenschaftlichen, betriebswirtschaftlichen und maschinentechnischen Themen.

Die Seestadt Bremerhaven liegt mit 110.000 Einwohnern rund 70 Kilometer nördlich von Bremen, an der Mündung der Weser in die Nordsee. Sie bildet ein wichtiges Exportzentrum und ist eine der größten europäischen Hafenstädte. Die Mieten für privaten Wohnraum liegen auf mittlerem Preisniveau, vom Studentenwerk Bremen werden Heimplätze angeboten. Der Zoo am Meer, das Deutsche Schifffahrtsmuseum und das Atlanticum sowie viele weitere Museen und Galerien sorgen für ein buntes Kulturangebot.