Master Lebensmittelchemie 12 Studiengänge
Master Lebensmittelchemie 12 Studiengänge
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Inhaltsverzeichnis
Typische Lehrveranstaltungen
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Molekulare Ernährungs- und Biowissenschaften
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Massenspektrometrie
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Toxikologie und Umweltanalytik
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Lebensmittelrecht
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Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
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Lebensmittelchemische Analytik
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Lebensmittelverfahrenstechnik
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Angewandte Biochemie und Ernährungslehre
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Biologie der Nutzpflanzen und Bioaktivität
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Technologie der Lebensmittel
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Qualitätsmanagement
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Chemie und Analytik der Futtermittel
Berufsaussichten nach dem Master-Studium Lebensmittelchemie
Absolventen und Absolventinnen des Master-Studiums Lebensmittelchemie werden beruflich vor allem in der Lebensmittel-, pharmazeutischen und chemischen Industrie tätig. Daneben bieten sich auch die öffentlichen Verwaltungen und Behörden, staatliche und private Lebensmitteluntersuchungsanstalten, Veterinärämter, Verbraucherorganisationen, medizinische Institute und lebensmittelchemische Labore als potenzielle Arbeitgeber an. Zu den Tätigkeitsfeldern von Lebensmittelchemikern und Lebensmittelchemikerinnen zählt die Analytik der Lebensmittel und ihrer Inhaltsstoffe, die Qualitätsprüfung und -sicherung von Lebensmitteln und weiteren Produkten des täglichen Bedarfs, die Überwachung von Betriebsabläufen, die Überprüfung und Anpassung von Analysetechniken und -methoden, die rechtliche Prüfung von Herstellungsprozessen und Zusammensetzungen, auch etwa in der Arzneimittelherstellung, die Mitarbeit in der Lebensmittelgesetzgebung, die Umweltanalytik, aber auch das Projektmanagement, das Marketing und der Verkauf.