Lebensmitteltechnologie Studium 46 Studiengänge
Lebensmitteltechnologie Studium 46 Studiengänge
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Inhaltsverzeichnis
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Typische Lehrveranstaltungen
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Biotechnologie und Prozesstechnik
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Einführung in die Chemie
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Zellbiologie und Genetik
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Grundlagen der Biochemie
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Allgemeine Mikrobiologie
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Mikrobielle Physiologie
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Biotechnologische Fermentation
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Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
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Prozesstechnik und Anlagentechnik
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Angewandte Lebensmittelproduktion
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Mikrobiologie und Haltbarmachung
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Qualitätssicherung
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●... Cola eigentlich grün ist und erst durch die Farbstoffe die bekannte braun-schwarze Farbe erhält?
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●... Äpfel zu einem Viertel tatsächlich aus Luft bestehen?
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●... steriles Kokoswasser aufgrund seines Salz- und Nährstoffgehaltes auch als Blutplasma-Ersatz verwendet werden kann?
Berufsaussichten nach dem Bachelor-Studium Lebensmitteltechnologie
AbsolventInnen des Studiums Lebensmitteltechnologie werden in erster Linie in der Produktion, der Qualitätssicherung und dem Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie beruflich tätig. Darüber hinaus bieten sich LebensmitteltechnologInnen auch berufliche Perspektiven im Vertrieb, in der Forschung und Entwicklung von neuen Verfahren, in Produktions- und Behandlungsprozessen der Lebensmittel verarbeitenden Industrie, im Produktdesign, dem Food Supply Chain Management, der Lebensmittelsicherheit, im Bereich Catering und Convenience Produkte, der Lebensmittelkontrolle und der Ernährungsphysiologie an. Außerdem arbeiten IngenieurInnen der Lebensmitteltechnologie im Projektmanagement, im allgemeinen Management in der Lebensmittelindustrie oder im Bereich Marketing und übernehmen Führungs-, Planungs- und Koordinierungsaufgaben. Nicht zuletzt stellt, meist nach einem anschließenden postgradualen Studium, auch der Bereich der Forschung und Lehre an Berufsschulen, Fachhochschulen sowie Universitäten ein mögliches Betätigungsfeld dar.