Bachelor Lebensmitteltechnologie studieren 47 Bachelor-Studiengänge

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Das Studium Lebensmitteltechnologie | Bachelor

Inhaltsverzeichnis

Aufbau und Inhalt des Bachelor-Studiums Lebensmitteltechnologie
Typische Lehrveranstaltungen
Berufsaussichten nach dem Bachelor-Studium Lebensmitteltechnologie
Ist das Bachelor-Studium Lebensmitteltechnologie das Richtige für mich?
32 Hochschulen mit 47 Bachelor-Studiengängen
Lebensmitteltechnologie Bachelor-Studiengänge
Wo kann ich Lebensmitteltechnologie (Bachelor) studieren?

... Cola eigentlich grün ist und erst durch die Farbstoffe die bekannte braun-schwarze Farbe erhält?
... Äpfel zu einem Viertel tatsächlich aus Luft bestehen?
... steriles Kokoswasser aufgrund seines Salz- und Nährstoffgehaltes auch als Blutplasma-Ersatz verwendet werden kann?

Aufbau und Inhalt des Bachelor-Studiums Lebensmitteltechnologie

Die Studierenden lernen die Qualität sowohl der Lebensmittel selbst als auch des Herstellungsprozesses zu analysieren und zu bewerten. Das bedeutet eine große Bandbreite an Anforderungen. Anorganische und Technische Chemie, Physik (v.a. Technische Mechanik), Mathematik und Mikrobiologie (z.B. die Arbeit mit Enzymen) liefern das naturwissenschaftliche Methoden-Repertoire, auf dessen Basis es AbsolventInnen möglich wird, gesicherte Produktionsentscheidungen zu treffen. Sie erlernen dazu typischerweise auch Grundlagen der Biotechnologie, der Lebensmittelchemie und der Verfahrenstechnik. Dazu kommen aber auch ingenieurwissenschaftliches Fachwissen, das sich auf den Bau von Maschinen, Geräten und Apparaten bezieht, sowie Grundlagen der Informatik und von Informationssystemen.

Dies soll die Studierenden zum selbstständigen Entwickeln und Betreiben von Produktionsanlagen befähigen. Das Vermitteln von Kenntnissen des Lebensmittelrechts und verschiedener Konservierungsverfahren soll ebenso dazu beitragen. Da es schließlich auch gilt, Anlagen der Lebensmittelproduktion selbst betreiben zu können, werden aber auch wichtige Kompetenzen in den Bereichen Betriebswirtschaft, Ökologie oder Kenntnisse der Sicherheitsanforderungen an Maschinen und bauliche Maßnahmen gelehrt. Kompetenz im Qualitätsmanagement soll durch Lehre von Prozesstechnik, Sensorik sowie Mess- und Regelungstechnik aufgebaut werden. Üblich sind Praktika in der lebensmittelproduzierenden Industrie.

Typische Lehrveranstaltungen

Biotechnologie und Prozesstechnik
Einführung in die Chemie
Zellbiologie und Genetik
Grundlagen der Biochemie
Allgemeine Mikrobiologie
Mikrobielle Physiologie
Biotechnologische Fermentation
Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
Prozesstechnik und Anlagentechnik
Angewandte Lebensmittelproduktion
Mikrobiologie und Haltbarmachung
Qualitätssicherung

Deutschland

37 Studiengänge

Österreich

7 Studiengänge

Schweiz

7 Studiengänge

Fernstudium

3 Studiengänge

Berufsaussichten nach dem Bachelor-Studium Lebensmitteltechnologie

AbsolventInnen des Studiums Lebensmitteltechnologie werden in erster Linie in der Produktion, der Qualitätssicherung und dem Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie beruflich tätig. Darüber hinaus bieten sich LebensmitteltechnologInnen auch berufliche Perspektiven im Vertrieb, in der Forschung und Entwicklung von neuen Verfahren, in Produktions- und Behandlungsprozessen der Lebensmittel verarbeitenden Industrie, im Produktdesign, dem Food Supply Chain Management, der Lebensmittelsicherheit, im Bereich Catering und Convenience Produkte, der Lebensmittelkontrolle und der Ernährungsphysiologie an. Außerdem arbeiten IngenieurInnen der Lebensmitteltechnologie im Projektmanagement, im allgemeinen Management in der Lebensmittelindustrie oder im Bereich Marketing und übernehmen Führungs-, Planungs- und Koordinierungsaufgaben. Nicht zuletzt stellt, meist nach einem anschließenden postgradualen Studium, auch der Bereich der Forschung und Lehre an Berufsschulen, Fachhochschulen sowie Universitäten ein mögliches Betätigungsfeld dar.

Lebensmitteltechnologe

Ist das Bachelor-Studium Lebensmitteltechnologie das Richtige für mich?

Das Studium Lebensmitteltechnologie stellt besondere Anforderungen an die Studierenden. Gemäß RIASEC-Modell sind für dieses Studium Investigative Orientierung (auch: forschend, intellektuell), Realistische Orientierung und Konventionelle Orientierung von Bedeutung. Mit dem Studienwahltest & der StudienwahlBOX kannst du überprüfen, ob dieses Studium zu dir passt.

Zufriedenheit mit der Vollversion
des StudiScan-Studienwahltests

Bewertung von 631 Nutzern

32 Hochschulen mit 47 Bachelor-Studiengängen

Alle (32)

DEUTSCHLAND (24)

ÖSTERREICH (5)

SCHWEIZ (3)

Hochschule Fresenius Idstein Lebensmittelsicherheit Idstein

SRH Fernhochschule Lebensmittelmanagement und -technologie Fernstudium

Wilhelm Büchner Hochschule Lebensmittelverfahrenstechnik Fernstudium

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - De… Lebensmitteltechnologie Wädenswil

Studiengang 1/3

Berner Fachhochschule Lebensmittelwissenschaften Zollikofen

Berufsakademie Sachsen – Staatliche Studienakademie Dresde… Lebensmittelmanagement Dresden

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Lebensmitteltechnologie

1356 Abstimmungsergebnisse!

Interesse an dieser Fachrichtung

1356 registrierte Studienwahltest-Nutzer, die ihre Eignung für diese Fachrichtung überprüft haben, haben ihr Interesse an dieser Fachrichtung mit durchschnittlich 3,6 von 5 Sternen bewertet.

Lebensmitteltechnologie Bachelor-Studiengänge

Lebensmittelmanagement und -technologie

Bachelor of Science | 7 Semester (berufsbegleitend)

SRH Fernhochschule

Fernstudium

Der Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie mit dem Schwerpunkt Gesunde Ernährung vermittelt eine ausgewogene Mischung aus Inhalten der Betriebswirtschaft, Lebensmitteltechnologie, Naturwissenschaft, Ernährung, Gesundheit und lehrt Kompetenzen in den Bereichen Ernährungsphysiologie, -psychologie und -medizin. Zur Zielgruppe des Studiengangs zählen praxiserfahrene Techniker, sowie Neueinsteiger in die Nahrungsmittelbranche. Nach Abschluss des Studiums können Absolventen im Produktmanagement, Controlling, Vertrieb und Service bis hin zur Unternehmensleitung tätig werden.

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Lebensmittelsicherheit

Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)

Hochschule Fresenius Idstein

Idstein

Das Bachelorprogramm Lebensmittelsicherheit ermöglicht den Studierenden eine Berufsperspektive mit hoher Verantwortung in der Lebensmittelbranche. Mit der wissenschaftlich fundierten Ausbildung sorgen sie in unterschiedlichen Tätigkeitsfeldern dafür, dass ausschließlich sichere Lebensmittel auf den Markt kommen. Das Curriculum baut auf einer ganzheitlichen Betrachtung mikrobiologischer, chemischer und rechtlicher Fragen auf. Nach dem Abschluss ist ein vertiefendes Master-Studium zu Kenntnisse in der instrumentellen Analytik möglich.

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Lebensmitteltechnologie

Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

Wädenswil

Das Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie verknüpft Naturwissenschaften mit lebensmittelspezifischen, ernährungsphysiologischen, technischen, ökologischen und betriebswirtschaftlichen Kenntnissen. Die Studierenden erlernen neben der Analyse von Kundenbedürfnisse, der Optimierung von Verarbeitungsprozessen auch die Entwicklung von neuen Produkten, Verpackungen und Produktionsanlagen sowie die Prüfung der Qualität von Lebensmitteln. Im 5. und 6. Semester stehen folgende Vertiefungsrichtungen zur Auswahl: Lebensmitteltechnologie, Getränketechnologie oder Ernährung. Nach Abschluss können Absolventen in der Produktentwicklung, im Qualitätsmanagement, in der Produktion, im Marketing und Handel, in der Forschung und Entwicklung, bei Vollzugsbehörden oder in der Anlagen- und Maschinenentwicklung tätig werden.

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Lebensmittelverfahrenstechnik

Bachelor of Engineering | 7 Semester (berufsbegleitend)

Wilhelm Büchner Hochschule

Fernstudium

Der interdisziplinäre Bachelorstudiengang Lebensmittelverfahrenstechnik vermittelt fachliches Grundlagenwissen in Mathematik, Physik, Chemie und Informatik sowie Basiskenntnisse aus den Kernbereichen der Ingenieurwissenschaften wie Einführung in die Elektrotechnik und Elektronik, Messtechnik, Wärme- und Stofftransport oder Technische Thermodynamik und Fluidmechanik. Hinzu kommen Grundlagen der Betriebswirtschaft und rechtliche Grundlagen. Die Studierenden können ihre Kenntnisse in den drei Schwerpunkten Produktion, Verfahrenstechnik oder Nachhaltigkeit vertiefen oder selbstständig eine Kombination erstellen. Absolventen eröffnen sich Berufschancen auf eine interessante und abwechslungsreiche Position in jedem denkbaren Einsatzfeld der Lebensmittelverarbeitung und verwandten Bereichen.

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