Bachelor Lebensmittelchemie studieren
15 Bachelor-Studiengänge

Lebensmittelchemie | Bachelor

Aufbau und Inhalt des Studiums Lebensmittelchemie

Um erfolgreich Analysen von Lebensmitteln und der in ihnen verarbeiteten Rohstoffe durchführen zu können, greift das Fach nicht nur auf chemisches, sondern auch technologisches Know-How zurück. Die Studieneingangsphase legt dabei den Grundstein — vermittelt werden hier etwa die Allgemeine und Anorganische Chemie sowie die (für LebensmittelchemikerInnen sehr wichtige) Mathematik. Aber auch experimentelle Methoden der Physik und der Pharmazie werden gelehrt. Die Studierenden setzen sich meist mit dem Aufbau und der Verbreitung von Pflanzen auseinander. Später kommen Fächer wie die Physikalische Chemie, die allgemeine Biologie oder die analytischen Verfahren der Medizin und der Pharmazie hinzu.

Die Studierenden erarbeiten auch Wissen im Bereich der chemischen Nomenklatur und erlernen die Methoden der Instrumentellen Analytik. Auch die Mikrobiologie ist Teil des Lehrplans. Die Lebensmittelchemie im engen Sinne beschäftigt sich z.B. mit Aufbau, Funktion und Analyse von Vitaminen, Lipiden, tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln, mit Proteinen, Kohlenhydraten oder mit Bioziden (Mittel der Schädlingsbekämpfung). Auch die Allgemeine Toxikologie (die Lehre von den Giften) wird vermittelt. Intensive Praxiszeiten, vor allem für analytischen Arbeiten im Labor, sind häufig.

Berufsaussichten nach dem Studium Lebensmittelchemie

AbsolventInnen des Studiums Lebensmittelchemie werden beruflich vor allem in der Lebensmittel-, pharmazeutischen und chemischen Industrie tätig. Daneben bieten sich auch die öffentlichen Verwaltungen und Behörden, staatliche und private Lebensmitteluntersuchungsanstalten, Veterinärämter, Verbraucherorganisationen, medizinische Institute und lebensmittelchemische Labore als potenzielle Arbeitgeber an. Zu den Tätigkeitsfeldern von LebensmittelchemikerInnen zählt die Analytik der Lebensmittel und ihrer Inhaltsstoffe, die Qualitätsprüfung und -sicherung von Lebensmitteln und weiteren Produkten des täglichen Bedarfs. Des Weiteren befassen sie sich mit der Überwachung von Betriebsabläufen, der Überprüfung und Anpassung von Analysetechniken und –methoden oder der rechtlichen Prüfung von Herstellungsprozessen und Zusammensetzungen (auch etwa in der Arzneimittelherstellung). Darüber hinaus finden AbsolventInnen Betätigungsfelder in der Lebensmittelgesetzgebung, der Umweltanalytik, aber auch in den Bereichen Projektmanagement, Marketing und Verkauf.

Ist das Studium Lebensmittelchemie das Richtige für mich?

Sind Sie sicher, dass das Studium Lebensmittelchemie das Richtige für Sie ist?
Studienwahltest & StudienwahlBOX helfen Ihnen bei Ihrer Entscheidung!

War diese Seite hilfreich?

Bachelor Lebensmittelchemie studieren in Deutschland

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Deutschland (15 Studiengänge)


Alle Studienorte in den Bundesländern

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Baden-Württemberg (2 Studiengänge)- studieren in Baden-Württemberg

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Bayern (3 Studiengänge)- studieren in Bayern

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Berlin (1 Studiengang)- studieren in Berlin

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Hamburg (1 Studiengang)- studieren in Hamburg

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Hessen (1 Studiengang)- studieren in Hessen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Niedersachsen (1 Studiengang)- studieren in Niedersachsen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Nordrhein-Westfalen (3 Studiengänge)- studieren in Nordrhein-Westfalen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Rheinland Pfalz (1 Studiengang)- studieren in Rheinland Pfalz

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Sachsen (1 Studiengang)- studieren in Sachsen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Sachsen-Anhalt (1 Studiengang)- studieren in Sachsen-Anhalt


Alle Studienorte in Deutschland

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Berlin (Stadt) (1 Studiengang)- studieren in Berlin

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Bonn (1 Studiengang)- studieren in Nordrhein-Westfalen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Braunschweig (1 Studiengang)- studieren in Niedersachsen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Dresden (1 Studiengang)- studieren in Sachsen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Erlangen (1 Studiengang)- studieren in Bayern

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Freising-Weihenstephan (1 Studiengang)- studieren in Bayern

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Garching (1 Studiengang)- studieren in Bayern

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Gießen (1 Studiengang)- studieren in Hessen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Halle (1 Studiengang)- studieren in Sachsen-Anhalt

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Hamburg (Stadt) (1 Studiengang)- studieren in Hamburg

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Kaiserslautern (1 Studiengang)- studieren in Rheinland Pfalz

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Karlsruhe (1 Studiengang)- studieren in Baden-Württemberg

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Münster (1 Studiengang)- studieren in Nordrhein-Westfalen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Stuttgart (1 Studiengang)- studieren in Baden-Württemberg

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Wuppertal (1 Studiengang)- studieren in Nordrhein-Westfalen

Lebensmittelchemie Bachelor-Studium Würzburg (1 Studiengang)- studieren in Bayern